சோயா மஞ்சூரியன்

தேவையான பொருட்கள்:

சோயா உருண்டைகள் - 30

மைதா மாவு - 1 1 /2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தாள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

பொடியாக நறுக்கிய பூண்டுப்பல் - 2

எண்ணெய் - பொரிக்க

செய்முறை விளக்கம்:

*சோயாவை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடம் போட்டு பின் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு அலசி நீரை நன்கு பிழிந்துக் கொள்ளவும்.

*அதனுடன் உப்பு+மைதா மாவு+சோளமாவு+இஞ்சி பூண்டு விழுது+புட் கலர் மற்றும் மிளகாய்த்தூள் அனைத்தும் கலந்து 1/2 மணிநேரம் ஊறவைத்து எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.

*கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்+பூண்டுப்பல் மற்றும் குடமிளகாய் சேர்த்து வதக்கி பொரித்த சோயா உருண்டைகள் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து கிளறி வெங்காயத்தாள் தூவி இறக்கவும்.