தேங்காய் மாங்காய் சாதம் | Coconut Mango Pulihora

தேவையான பொருட்கள்:

சாதம் -2 கப்

தேங்காய்துறுவல் -1/2 கப்

மாங்காய்துறுவல் -1 கப்

பச்சை மிளகாய் -2

கடுகுப்பொடி -1/4 டீஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் -1/2 டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு - 21/2 டீஸ்பூன்

உப்பு -தேவைக்கு

தாளிக்க:

எண்ணெய் -2 டேபிள்ஸ்பூன்

கடுகு -1/2 டீஸ்பூன்

உளுத்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் -2

கடலைப்பருப்பு - 1டேபிள்ஸ்பூன்

வேர்க்கடலை -1 கைப்பிடி

கறிவேப்பிலை -1 கொத்து

பெருங்காயத்தூள் -1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை விளக்கம்:

*தேங்காய்த்துறுவல், மாங்காய்த்துறுவல், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நீர் சேர்க்காமல் கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

*கடாயில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து  அரைத்து தேங்காய் மாங்காய் துறுவலை சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் கிளறி மஞ்சள்தூள், கடுகுப்பொடி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

*இதில் ஆறவைத்த சாதம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்