கரம் மசாலா &பாவ் பாஜி மசாலா செய்வதெப்படி?
கரம் மசாலா:
தே.பொருட்கள்
லவங்கம் - 1 டீஸ்பூன்
ஏலக்காய்,சீரகம்,சோம்பு - தலா 1/2 டீஸ்பூன்
பட்டை -2
தனியா - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
செய்முறை விளக்கம்:
*இவை அனைத்தையும் வெறும் கடாயில் லேசாக வறுத்து பொடி செய்யவும்.
பாவ் பாஜி மசாலா
தேவையான பொருட்கள்:
கறுப்பு ஏலக்காய் - 3
சீரகம் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
தனியா - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் -4
ஆம்சூர் பவுடர் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
பட்டை - 3 இஞ்ச்
பெருங்காயத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்
சுக்கு - 1 துண்டு
கரம் மசாலா - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
செய்முறை விளக்கம்:
*ஆம்சூர் பொடி, கரம் மசாலா மற்றும் பெருங்காயத்தூள் தவிர அனைத்தையும் வெறும் கடாயில் வறுத்து பொடி செய்யவும்.கடைசியாக ஆம்சூர் பவுடர், கரம் மசாலா மற்றும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து 1 சுற்று சுற்றி எடுக்கவும்.