பூண்டுக் குழம்பு | Garlic Kuzhambu

தேவையான பொருட்கள்: 

புளி கரைசல் -2 கப்

தனியாத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் - 1 1/2 டீஸ்பூன்

பூண்டுப்பல் - 20

சின்ன வெங்காயம் - 10

வடகம் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - சிறிது

உப்பு +நல்லெண்ணெய் = தேவைக்கு

 அரைக்க:

சின்ன வெங்காயம் -5 (அ)பெரிய வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 1

மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

 செய்முறை விளக்கம்:

*பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு வடகம், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம், பூண்டு, தூள் வகைகள் மற்றும் அரைத்த விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்.

 *பின் புளிகரைசலை ஊற்றி நன்கு கொதிக்கவைத்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் போது இறக்கவும்