ராகி கோதுமைரவை இட்லி | Ragi Wheat Rava Idli

தேவையான பொருட்கள்:

கேழ்வரகு மாவு - 1 கப்

கோதுமைரவை - 1 கப்

உளுந்து - 1/2 கப்

வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவைக்கு

செய்முறை விளக்கம்:

*உளுந்து மற்றும் வெந்தயத்தை ஒன்றாக 1 மணிநேரம் ஊறவைத்து நன்குஅரைத்தெடுக்கவும்.

*அதனுடன் கோதுமைமாவு, கேழ்வரகு மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து தேவையான நீர் சேர்த்து  கெட்டியாக கரைத்து புளிக்கவைக்கவும்.

*புளித்ததும் இட்லிகளாக ஊற்றி எடுக்கவும்.

பின் குறிப்பு:

*இதற்கு காரமான சட்னிதான் நன்றாக இருக்கும்.

*கோதுமைரவை பொடியாக இருந்தால் ஊறவைத்து அரைக்க தேவையில்லை