பூண்டு சட்னி | Garlic Chutney

தேவையான பொருட்கள்:

பூண்டுப்பல் - 1/2 கப்

காய்ந்த மிளகாய் - 10 - 15

கறிவேப்பிலை - 2 ஈர்க்கு

புளி - 1 நெல்லிக்காயளவு

உப்பு+நல்லெண்ணெய் = தேவைக்கு

செய்முறை விளக்கம்:

*காய்ந்த மிளகாய், உப்பு, புளி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

*பின்பு பூண்டுப்பல் சேர்த்து மைய அரைத்து நல்லெண்ணெய் கலக்கவும்.

*சுடான இட்லியுடன் சாப்பிட நன்றாகயிருக்கும்.

பின் குறிப்பு:

*புளியும் எண்ணெயும் அவரவர் சுவைக்கு தகுந்தபடி சேர்க்கவும்.தண்ணீர் விட்டு அரைக்ககூடாது.அதற்க்கு பதிலாக எண்ணெய் விட்டு அரைக்கவும்.