சிக்கன் மலாய் கபாப் | Chicken Malai Kabab

தேவையான பொருட்கள்:

மூங்கில் குச்சிகள் -4  (தண்ணீரில் 2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.)

 பாகம் -1
எலும்பில்லாத சிக்கன் - 15 துண்டுகள்

எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்

மிளகுத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்

 பாகம் -2
ஏலக்காய்த்தூள் - 1 சிட்டிகை

ப்ரெஷ் கீரீம் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

தயிர் - 2 டீஸ்பூன்

சோளமாவு - 1 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லிதழை விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு தேவைக்கு

 செய்முறை விளக்கம்:

*பாகம் -1 ல் கொடுத்த பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து 1/2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

 *பின் பாகம் -2 கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து  ஊறவைத்த சிக்கனில் கலந்து மீண்டும் 1 மணிநேரம் ஊறக்கவும்.

 *மூங்கில் குச்சியில் சொருகி  அவனில் 210°C டிகிரியில்  20 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும்.

*பரிமாறும் போது சாட் மசாலா தூவி பரிமாறவும்.

 பின் குறிப்பு :

இளம் கோழியாக இருந்தால் Meat Tenderiser தேவையில்லை.