ஆலு பராத்தா | Aloo Paratha

தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு - 2 கப்
வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு - 2 பெரியது
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1
பொடியாக நறுக்கிய மல்லித்தழை - சிறிதளவு
கரம் மசாலா - 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு
　

செய்முறை விளக்கம்:

*கோதுமைமாவில் உப்பு கலந்து நீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து 1/2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

*உருளைக்கிழங்கில் உப்பு, வெங்காயம், கரம்மசாலா மற்றும் மல்லித்தழை நைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து வைக்கவும்.