அகத்தி கீரை சாம்பார் | Agathi Keerai Sambhar

*கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

*பின் வேகவைத்த துவரம்பருப்பு மற்றும் சாம்பார் பொடி சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

*கீரையை  நன்கு அலசி நீரை வடிகட்டவும்.

*சாம்பார் பொடி வாசனை போனதும் புளிகரைசல் மற்றும்  உப்பு சேர்த்து மேலும் சிறிது நேரம் கொதிக்கவிடவும்.

*பின் கீரையை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து இறக்கவும்.

*எண்ணெய் காயத்து தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து சேர்க்கவும்.

பின் குறிப்பு:

*ப்ரெஷ் கீரையாக இருந்தால் 1/2 கப்பினை வெங்காயம் தக்காளி வதக்கும் போதே வதக்கி செய்யவும்.