கோவை ஹோட்டல் அங்கனன் ஸ்டைல் சிக்கன் பிரியாணி | Kovai Hotel Angannan Style Chicken Biryani

கோயம்புத்தூரில் வெஜ் ஹோட்டலுக்கு அன்னபூரணா எப்படி பிரபலமோ,நான் -வெஜ் ஹோட்டலுக்கு அங்கனன் மிக பிரபலம்.இங்கு அசைவ பிரியாணி மிக சுவையாக இருக்கும்.

*பின் தயிர் மற்றும் அரைத்த விழுதினை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

*சிக்கன் மற்றும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

*இதனுடன் ஊறவைத்த அரிசியை நன்கு வடிகட்டி இதனுடன் சேர்த்து கிளறி 4 1/2 நீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

*அரிசி முக்கால் பாகம் வெந்து வரும் போது  கீறிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

*குக்கரில் 3 விசில் வரை வேகவைத்து எடுக்கவும் அல்லது 20 நிமிடம் தம் போடவும்.

*சாதம் வெந்ததும் மீதமுள்ள நெய் சேர்த்து கிளறி ராய்த்தாவுடன் பரிமாறவும்.

பின் குறிப்பு:

*காரம் அதிகம் வேண்டுமெனில் பச்சை மிளகாயை கூடுதலாக சேர்க்கவும்.