சோள முட்டை ஆப்பம் | Jowar Egg Appam
தேவையான பொருட்கள்:
சோளம் -1 கப்
வரகரிசி- 1 கப்
வேகவைத்த வரகு சாதம் -1/4 கப்
உப்பு -தேவைக்கு
ஆப்பமாவில் கலக்க:
கெட்டி தேங்காய்ப்பால் -1/4 கப்
சர்க்கரை- 1/2 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் சோடா -1/4 டீஸ்பூன்
முட்டை ஆப்பத்திற்கு:
முட்டை- 2
மஞ்சள்தூள்- 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு- 1 சிட்டிகை
சோம்புத்தூள்- 1/2 டீஸ்பூன்
செய்முறை விளக்கம்:
*சோளம் மற்றும் வரகரிசி இரண்டையும் ஒன்றாக குறைந்தது 6 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.சோளம் ஊற நேரமாகும்.
*ஊறியதும் உப்பு+வரகரிசி சாதத்துடன் மிக நைசாக அரைத்து புளிக்கவைக்கவும்.
*வேறொரு பாத்திரத்தில் முட்டை, மஞ்சள்தூள், உப்பு மற்றும் சோம்புத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
*ஆப்பசட்டியில் ஒருகுழிக்கரண்டி மாவை ஊற்றி,ஆப்பசட்டியை லேசாக சுற்றவும்.பின் மூடி போட்டு வேகவைக்கவும்.
*அல்லது சர்க்கரை தூவாமல் இடியாப்ப குருமாவுடன் பரிமாறலாம்.
*இது முட்டை சேர்க்காமல் செய்த சாதா ஆப்பம்.
பின் குறிப்பு:
*இதே ஆப்பமாவில் சர்க்கரை(அ) வெல்லம் சேர்த்து ஒலையாப்பம் செய்யலாம்.