வெண்பொங்கல்&பாம்பே(கடலைமாவு)சாம்பார் | Venpongal &Bombay(Besan)Sambhar
பொங்கல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
பச்சரிசி - 1 கப்
பாசிப்பருப்பு - 3/4 கப்
பால் - 1 1/2 கப்
தண்ணீர் - 2 1/2 கப்
உப்பு - தேவைக்கு
தாளிக்க:
நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
எண்ணெய் - 1டேபிள்ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது
பெருங்காயம் - 1/4 டீஸ்பூன்
முந்திரி - தேவைக்கு
பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி -1டீஸ்பூன்
மிளகு -1/2 டீஸ்பூன்
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
செய்முறை விளக்கம்:
*பருப்பு, அரிசி, உப்பு, பால்மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் நன்கு குழைய வேகவைக்கவும்.
*பின் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து சேர்த்து நன்கு கலக்கி வைக்கவும்.
கடலைமாவு சாம்பார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
கடலைமாவு - 3 டீஸ்பூன்
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,தக்காளி -தலா 1 சிறியது
கீறிய பச்சை மிளகாய் - 2
மஞ்சள்தூள் -1/4 டீஸ்பூன்
சாம்பார் பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
புளிபேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை -சிறிது
உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு
தாளிக்க:
கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு - தலா 1/2 டீஸ்பூன்
சீரகம் -1/4 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் -1/4 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது
செய்முறை விளக்கம்:
*கடலைமாவை வெறும் கடாயில் லேசாக வறுத்து ஆறவைத்து மஞ்சள்தூள் மற்றும் 1 1/2 கப் நீர் விட்டு கட்டியில்லாமல் கரைக்கவும்.
*பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளைப்போட்டு தாளித்து வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் அனைத்தையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு வதக்கவும்.
*பின் புளியை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து ஊற்றி, உப்பு மற்றும் சாம்பார் பொடி சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
*நன்கு கொதித்ததும் கரைத்துவைத்த கடலைமாவை ஊற்றி கட்டியில்லாமல் கலக்கி 5-6 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிடவும்.
*சிறிதளவு கெட்டியானதும் கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கவும்.
*இந்த சாம்பார் சப்பாத்தி,பூரிக்கும் நன்றாகயிருக்கும்.
Related Videos
HD Wallpapers
HD Wallpapers 
Christmas Wallpaper 
Angelina jolie wallpaper 
Angelina jolie wallpaper 
Angelina jolie wallpaper 
Lord Ganesha Wallpaper Related Posts
Actress Abhirami Latest Photos 
Actress Nayanthara Airaa Movie Images HD - 1 
Actress Nayanthara Airaa Movie Images HD - 2 
serial actress V.J.chitra 
Actress Rashmika mandanna HD images & photos 
Jennifer winget hd pictures