ப்ரெட்

தேவையான பொருட்கள்:

ஆல் பர்பஸ் மாவு - 2 கப்

சர்க்கரை(அ)தேன் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

ஈஸ்ட் - 1 1/2 டீஸ்பூன்

பால் - 1/4 கப்

வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

நீர் - 1/2 கப்

செய்முறை விளக்கம்:

*வெதுவெதுப்பான பாலில் ஈஸ்ட் மற்றும்  சர்க்கரை கலந்து 10 நிமிடம் வைத்திருந்தால் பொங்கியிருக்கும்.

*ஒரு பவுலில் மாவு, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை ஊற்றி ,தேவைப்பட்டால் நீர் தெளித்து கெட்டியாக பிசையவும்.

*ஈரத்துணியால் மூடி வெப்பமான இடத்தில் 1 மனிநேரம் வைக்கவும்.

*2 மடங்காக பொங்கியிருக்கும் மாவை நன்கு கைகளால் 10 நிமிடம் மிருதுவாக பிசையவும்.

*ப்ரெட் பானின் நீளம் அகலத்திற்கேற்ப மாவை RECTANGLE ஷேப்பில் உருட்டி ப்ரெட் பானில் வைத்து ஒரு துணியால் 3/4 மணிநேரம் மூடி வைக்கவும்.மாவு 2 மடங்காக உப்பியிருக்கும்

*முற்சூடு செய்த அவனில் 200°C க்கு 25-30 நிமிடம் பேக் செய்து ஆறியபின் துண்டுகள் போடவும்