கேரட் கீர்

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட் - 1 பெரியது

பால் - 4 கப்

சர்க்கரை - 1 கப்

ஏலக்காய்த்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

பாதாம்,முந்திரி - தலா 6　

செய்முறை விளக்கம்:

*கேரட்டை துண்டுகளாகி சிறிது நீர் விட்டு முந்திரி,பாதாமுடன் 3 விசில் வரை வேகவிடவும்.

*வெந்ததும் பாதாம் தோல் நீக்கி அனைத்தையும் விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

*4 கப் பாலை 2 கப் பாலாகும் வரை சுண்டக்காய்ச்சி அரைத்த கேரட் விழுது+சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் சிறிது நேரம் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.

*ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து சில்லென்று பரிமாறவும்.

பின் குறிப்பு:

*சர்க்கரையின் அளவை அவரவர் சுவைக்கேற்ப போடவும்.