சௌ சௌ கூட்டு | Chayote Kootu

தேவையான பொருட்கள்: 

கடலைப்பருப்பு - 1/4 கப்

மஞ்சள்தூள் -1/2 டீஸ்பூன்

சௌ சௌ - 1

நறுக்கிய வெங்காயம் - 1

கீறிய பச்சை மிளகாய் -2

தேங்காய்த்துறுவல் -1/4 கப்

உப்பு - தேவைக்கு

தாளிக்க:

எண்ணெய் - 1  1/2 டீஸ்பூன்

கடுகு + உளுத்தம்பருப்பு - தலா 1/2 டீஸ்பூன்

சோம்புப்பொடி - 1 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை -1 கொத்து

செய்முறை விளக்கம்:

*கடலைப்பருப்பை மஞ்சள்தூள் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து முழ்குமளவு நீர் விட்டு  குக்கரில் 3 விசில் வரை வேகவைக்கவும்

*சௌ சௌ தோல் சீவி துண்டுகளாகவும்.பருப்பு வெந்ததும் நறுக்கிய காய், வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மீண்டும் குக்கரில் 1 அல்லது 2 விசில் வரை வேகவைக்கவும்

*கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை சேர்த்து தாளித்து  வேகவைத்த பருப்பு கய் கலவை சேர்க்கவும்

*பின் தேங்காய்த்துறுவல் சேர்த்து இறக்கவும்

பின் குறிப்பு:

*சௌ சௌ தோலினை தூக்கி போடாமல் துவையல் செய்யலாம்