ஒலன் | Olan

தேவையான பொருட்கள்: 

நறுக்கிய வெண்பூசணி துண்டுகள் - 250 கிராம்

வேகவைத்த காராமணி -  1/4 கப்

இரண்டாம் தேங்காய்ப்பால் - 1 கப்

கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

உப்பு  - தேவைக்கு

செய்முறை விளக்கம்:

*இரண்டாம் தேங்காய்ப்பாலில் பூசணிதுண்டுகள், உப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வேகவிடவும்.

*காய் வெந்ததும் காராமணி சேர்க்கவும்.

*க்ரேவி திக்கான பதம் வந்ததும் முதலாம் தேங்காய்ப்பால், கறிவேப்பிலை மற்றும்தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து இறக்கவும்.

*சூடான சாதம் மற்றும் காரகுழம்புடன் பரிமாற நன்றாக இருக்கும்.

பின் குறிப்பு:

*முதலாம்பால் சேர்த்ததும் க்ரேவியை கொதிக்கவிடக்கூடாது.

*பூசணிக்காய் சீக்கிரம் வெந்துவிடும்.குழைய வேகவிடாமல் 3/4 பதம் வெந்தால் போதும்.