பொங்கல் | sweet pongal

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்மதி - 1 கப்

வெல்லம் -1/2 கப்

உப்பு - 1 சிட்டிகை

பால் - 1/2 கப்

முந்திரி,திராட்சை = தேவைக்கு

நெய் - 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்

ஏலக்காய் - 2

செய்முறை விளக்கம்:

*அரிசியை கழுவி 1 1/2 கப் நீர் மற்றும் பால் சேர்த்து வேக வைக்கவும்

*வெல்லத்தை சிறிது நீர்விட்டு காய்ச்சி மண்ணில்லாமல் வடிகட்டவும்.

*முக்கால் பாகம் அரிசி வெந்தவுடன் காய்ச்சிய வெல்லம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மேலும் குழைய வேகவைக்கவும்

*வெந்ததும் இறக்கி ஏலக்காயை தட்டிப் போடவும்.

*நெய்யில் முந்திரி,திராட்சை வறுத்து பொங்கலில் போடவும்.மீதமுள்ள நெய்யையும் அதன்மேல் ஊற்றி இறக்கவும்