கறிவேப்பிலை குழம்பு | Curry Leaves Kuzhambu

தேவையான பொருட்கள்: 

சின்ன வெங்காயம் - 10

நறுக்கிய பூண்டுப்பல் - 5

புளிகரைசல் - 1 1/2 கப்

சாம்பார்பொடி - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

வடகம் - 3/4 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு

வறுத்து அரைக்க:மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - 4 கொத்து

செய்முறை விளக்கம்:

*அரைக்க கொடுத்துள்ளவைகளை மைய அரைக்கவும்.

*பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு வடகத்தை போட்டு தாளித்து வெங்காயம், பூண்டுப்பல், சாம்பார்பொடி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

*பின் புளிகரைசலை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.கொதித்த பின் அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு கொதித்ததும் இறக்கவும்.